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mar 08

VERO O FALSO: IL PANE INGRASSA?

Questa affermazione ben nota a tutti, è completamente falsa. Nessun alimento fa ingrassare se assunto nella giusta quantità. Lo stesso discorso è valido anche per il pane. Spesso viene ingiustamente eliminato dalla propria dieta perché ritenuto il responsabile di un aumento del peso, mentre invece sarebbe semplicemente necessario equilibrare i cibi che contengono carboidrati, introdotti durante la giornata. Un’altra delle false leggende associate al consumo di pane è che la mollica sia più calorica della crosta. Cosa assolutamente errata, poiché entrambi le parti appartengono ad uno stesso prodotto. Anzi a parità di peso, la crosta ha addirittura più calorie della mollica perché la crosta con la cottura in forno si disidrata, mentre la mollica trattiene l’acqua.

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